Se denomina cosechadora o trilladora a una máquina dedicada a realizar labores de recolección de productos agrícolas.
En sus comienzos, esta máquina era accionada por un tractor y servía para trabajar en el sentido de cortar el cultivo, que posteriormente era procesado por otros medios para extraer los granos, proceso denominado trilla o trillado. Actualmente lo podemos encontrar en una sola máquina que realiza ambas operaciones y que es autopropulsada.
Dependiendo del cultivo a recolectar se utiliza uno u otro cabezal de corte, que es el encargado de cortar el cultivo u ordeñar la panocha en el caso del maíz o el girasol y posteriormente en ambos casos transportarlo hasta la garganta.
Luego el mecanismo de trillado se encarga de desmenuzar la espiga o vaina para separar de ella el grano a base de revoluciones.
Finalmente se usa un ventilador de aire que se encargan de separar los granos de partes menos pesadas y de polvo, y el sistema de cribas separa el grano de partes más gruesas.
